האהבה האישית שלי לטחינה וזו של הצרכן הישראלי, הן אלו שהתחילו את פרויקט הגמר שלי ב"בצלאל".

תעשיית הטחינה גדלה ומתפתחת, בכל המובנים, אך מלאכת הכנת הטחינה הגולמית

נשארת רחוקה ומנותקת מהצרכן.

"הַמַּטְחִינָה" נוצרה על מנת לאפשר צריכה טרייה וישירה של טחינה ביתית בכמויות קטנות,

בבתי העסק השכונתיים וכן למטבח הביתי.

בחירה בחומרים מקומיים - אבן בזלת מרמת הגולן ובעלי מלאכה מהאיזור, היוו עבורי ערכים חשובים בתהליך העיצוב ובייצור.